இந்தியாவின் அதிகாரப்பூர்வ ‘வீகன்’ சின்னத்தை FSSAI அறிமுகப்படுத்துகிறது
இந்திய உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (FSSAI), நாட்டில் விற்பனை செய்யப்படும் அங்கீகரிக்கப்பட்ட வீகன் (விலங்கு சார்ந்த பொருட்கள் இல்லாத) உணவுப் பொருட்களுக்கான தரப்படுத்தப்பட்ட சின்னத்தை அறிமுகப்படுத்தியுள்ளது. இந்தச் சின்னம் 2027 ஜூலை 1 முதல் கட்டாயமாக்கப்படும்; இது சான்றளிக்கப்பட்ட வீகன் தயாரிப்புகளை அடையாளம் காண நுகர்வோருக்கு எளிய மற்றும் நம்பகமான வழியை வழங்கும்.
திருத்தப்பட்ட உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தரநிலைகள் (வீகன் உணவுகள்) விதிமுறைகளின் கீழ் இந்த முயற்சி அறிமுகப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. வேகமாக வளர்ந்து வரும் தாவர அடிப்படையிலான உணவுச் சந்தையில் வெளிப்படைத்தன்மையை வலுப்படுத்துதல், தவறான கூற்றுகளைத் தடுத்தல் மற்றும் நுகர்வோர் விழிப்புணர்வுடன் கூடிய தேர்வுகளை மேற்கொள்ள ஊக்குவித்தல் ஆகியவை இதன் நோக்கங்களாகும்.
நிலையான பொது அறிவுத் தகவல்: FSSAI என்பது இந்தியாவின் உச்சபட்ச உணவு ஒழுங்குமுறை ஆணையமாகும். இது ‘உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தரநிலைகள் சட்டம், 2006′-ன் கீழ் நிறுவப்பட்டது மற்றும் சுகாதாரம் மற்றும் குடும்ப நல அமைச்சகத்தின் கீழ் செயல்படுகிறது.
அதிகாரப்பூர்வ வீகன் சின்னம் என்றால் என்ன?
புதிதாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட வீகன் சின்னம், இந்தியாவின் வீகன் உணவுத் தரநிலைகளுக்கு முழுமையாக இணங்கும் உணவுப் பொருட்களுக்கான அதிகாரப்பூர்வ சான்றிதழ் குறியீடாகச் செயல்படுகிறது. செயல்படுத்தும் காலக்கெடுவிற்குப் பிறகு, அங்கீகரிக்கப்பட்ட ஒவ்வொரு வீகன் தயாரிப்பும் அதன் பேக்கேஜிங்கில் (உறை) இந்தச் சின்னத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
நுகர்வோர் எளிதில் அடையாளம் காணும் வகையிலும், உணவுத் துறையில் சீராகப் பின்பற்றப்படும் வகையிலும் இந்தச் சின்னம் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
சின்னத்தின் சிறப்பம்சங்கள்
- பச்சை நிறச் சதுர வடிவமைப்பு
• கலைநயமிக்க “V” எழுத்து
• முளைக்கும் இலை சின்னம்
• நிலைத்தன்மை மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளைக் குறிக்கும் பச்சை நிறம்
விலங்குகளிடமிருந்து பெறப்பட்ட பொருட்கள், சேர்க்கைப் பொருட்கள் (additives) மற்றும் பதப்படுத்துதலுக்கு உதவும் பொருட்கள் (processing aids) ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிப்பு விடுபட்டது என்பதை இச்சின்னம் உறுதிப்படுத்துகிறது.
FSSAI ஏன் வீகன் சின்னத்தை அறிமுகப்படுத்தியுள்ளது?
வீகன் உணவு முறைகளின் (விலங்குப் பொருட்கள் இல்லாத உணவு முறை) அதிகரித்து வரும் புகழ், தெளிவான மற்றும் தரப்படுத்தப்பட்ட அடையாள அமைப்பிற்கான தேவையை உருவாக்கியுள்ளது. முன்பு, ஒரு தயாரிப்பு உண்மையாகவே வீகன் தானா என்பதைத் தீர்மானிக்க நுகர்வோர் பெரும்பாலும் அதில் உள்ள பொருட்களின் பட்டியலை கவனமாகப் பார்க்க வேண்டியிருந்தது.
புதிய சின்னத்தின் நோக்கங்கள்:
- நுகர்வோர் நம்பிக்கையை மேம்படுத்துதல்
• தவறான சந்தைப்படுத்தல் கூற்றுகளைத் தடுத்தல்
• விழிப்புணர்வுடன் கூடிய கொள்முதல் முடிவுகளை எடுக்க உதவுதல்
• வீகன் உணவு லேபிளிங்கிற்கான சீரான தரநிலைகளை நிறுவுதல்
இந்த முயற்சி, நுகர்வோர் பாதுகாப்பிற்கான சர்வதேச அளவில் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட தரநிலைகளுடன் இந்தியாவின் உணவு லேபிளிங் நடைமுறைகளையும் ஒருங்கிணைக்கிறது. நிலையான பொது அறிவு குறிப்பு: இந்தியாவில் உணவு லேபிள்களில் சைவ உணவுகளுக்கு பச்சை புள்ளி மற்றும் அசைவ உணவுகளுக்கு பழுப்பு புள்ளி போன்ற சின்னங்களும் அடங்கும். சான்றளிக்கப்பட்ட வீகன் தயாரிப்புகளுக்கு வீகன் சின்னம் ஒரு தனி அடையாளக் குறியீடாகச் செயல்படும்.
செயல்படுத்தும் காலவரிசை
திருத்தப்பட்ட விதிமுறைகளுக்கு இணங்கவும், தயாரிப்பு பேக்கேஜிங்கைப் புதுப்பிக்கவும் உணவு வணிகங்களுக்கு FSSAI போதுமான நேரத்தை வழங்கியுள்ளது.
முக்கிய தேதிகள்:
- திருத்த அறிவிப்பு: 21 மே 2026
• கட்டாயச் செயல்படுத்தல்: 1 ஜூலை 2027
செயல்படுத்தும் தேதிக்குப் பிறகு, அங்கீகரிக்கப்பட்ட அனைத்து வீகன் உணவுப் பொருட்களும் வீகன் என சந்தைப்படுத்தப்படுவதற்கு முன்பு பரிந்துரைக்கப்பட்ட சின்னத்தைக் காண்பிக்க வேண்டும்.
வீகன் உணவுகள் என்றால் என்ன?
வீகன் உணவுகள் என்பவை விலங்குகளிடமிருந்து பெறப்பட்ட எந்தவொரு மூலப்பொருள், சேர்க்கைப்பொருள், சுவையூட்டி, நொதி அல்லது பதப்படுத்தும் துணைப்பொருளைக் கொண்டிராத தயாரிப்புகள் ஆகும். சைவ உணவுகளைப் போலல்லாமல், வீகன் தயாரிப்புகள் விலங்குகளிடமிருந்து பெறப்பட்ட அனைத்துப் பொருட்களையும் முற்றிலுமாகத் தவிர்க்கின்றன.
வீகன் உணவுகளில் தவிர்க்கப்படுபவை
- பால்
• பால் பொருட்கள்
• வெண்ணெய்
• நெய்
• பனீர்
• தேன்
• விலங்கு சார்ந்த சேர்க்கைப் பொருட்கள்
வீகன் உணவுகளில் அடங்குபவை
- பழங்கள்
• காய்கறிகள்
• தானியங்கள்
• பருப்பு வகைகள்
• கொட்டைகள்
• விதைகள்
• தாவர அடிப்படையிலான பால் மாற்றுகள்
பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட ஒரு வேறுபாடு என்னவென்றால், அனைத்து வீகன் உணவுகளும் சைவ உணவுகளே, ஆனால் அனைத்து சைவ உணவுகளும் வீகன் அல்ல.
இந்த முன்னெடுப்பின் முக்கியத்துவம்
ஒரு தரமான வீகன் சின்னத்தை அறிமுகப்படுத்துவது, இந்தியாவில் உணவு வெளிப்படைத்தன்மை மற்றும் நுகர்வோர் விழிப்புணர்வை மேம்படுத்துவதற்கான ஒரு முக்கிய படியாகும். தாவர அடிப்படையிலான பொருட்களுக்கான தேவை தொடர்ந்து அதிகரித்து வருவதால், தேசிய அளவில் அங்கீகரிக்கப்பட்ட ஒரு சான்றிதழ் அமைப்பு, நுகர்வோர் தகவலறிந்த தேர்வுகளைச் செய்ய உதவுவதோடு, உணவு உற்பத்தியாளர்களை சீரான ஒழுங்குமுறைத் தரங்களைப் பின்பற்றவும் ஊக்குவிக்கும்.
இந்த முன்னெடுப்பு, சுற்றுச்சூழலுக்குப் பொறுப்பான உணவுத் தேர்வுகளை ஊக்குவிப்பதன் மூலமும், இந்தியாவின் உணவுப் பாதுகாப்பு கட்டமைப்பின் மீதான நம்பிக்கையை வலுப்படுத்துவதன் மூலமும், நிலையான நுகர்வை ஆதரிக்கிறது. நிலையான பொது அறிவுத் தகவல்: உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தரநிலைகள் (சைவ உணவுகள்) ஒழுங்குமுறைகள், 2022, இந்தியாவில் சைவ உணவுப் பொருட்களின் உற்பத்தி, இறக்குமதி, விற்பனை மற்றும் குறியிடுதலுக்கான சட்டக் கட்டமைப்பை வழங்குகிறது.
நிலையான உஸ்தாதியன் நடப்பு நிகழ்வுகள் அட்டவணை
| தகவல் | விவரம் |
| முன்முயற்சி | அதிகாரப்பூர்வ சைவ உணவு லோகோ |
| அறிமுகப்படுத்திய அமைப்பு | இந்திய உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தரநிலைகள் ஆணையம் (FSSAI) |
| நிர்வகிக்கும் சட்டம் | உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தரநிலைகள் (சைவ உணவுகள்) விதிமுறைகள் |
| கட்டாய அமல்படுத்தப்படும் நாள் | 1 ஜூலை 2027 |
| திருத்தம் அறிவிக்கப்பட்ட நாள் | 21 மே 2026 |
| முக்கிய நோக்கம் | சான்றளிக்கப்பட்ட சைவ உணவுப் பொருட்களை ஒரே மாதிரியான முறையில் அடையாளப்படுத்துதல் |
| லோகோவின் அம்சங்கள் | பச்சை நிறச் சதுரம், வடிவமைக்கப்பட்ட “V” எழுத்து மற்றும் முளைக்கும் இலை |
| ஒழுங்குமுறை அமைப்பு | இந்திய உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தரநிலைகள் ஆணையம் (FSSAI) |
| நிர்வாக அமைச்சகம் | சுகாதாரம் மற்றும் குடும்ப நல அமைச்சகம் |
| முக்கியப் பயன் | வெளிப்படைத்தன்மை மற்றும் நுகர்வோர் விழிப்புணர்வை மேம்படுத்தி, தவறாக வழிநடத்தும் கூற்றுகளைத் தடுக்கிறது |
