இந்தியாவில் தினைகளின் முக்கியத்துவம்

குறிப்பாக வறண்ட மற்றும் அரை வறண்ட பகுதிகளில், தினை எப்போதும் இந்தியாவின் பாரம்பரிய உணவின் ஒரு பகுதியாக இருந்து வருகிறது. இந்த ஊட்டச்சத்து நிறைந்த தானியங்கள் அவற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் காலநிலை மீள்தன்மை காரணமாக வலுவான மீள் வருகையை மேற்கொண்டு வருகின்றன. நெல் அல்லது கோதுமை போலல்லாமல், தினைகளுக்கு குறைவான தண்ணீர் தேவைப்படுகிறது, வேகமாக வளரும், மேலும் மோசமான மண் நிலைகளிலும் செழித்து வளரும்.

விவசாயத்திற்கு பெரும்பாலும் பருவமழை தேவைப்படுகிறது, இது கிராமப்புற ஊட்டச்சத்தையும் ஆதரிக்கிறது. 2024 ஆம் ஆண்டில், இந்தியா 12.19 மில்லியன் ஹெக்டேரில் 15.38 மில்லியன் மெட்ரிக் டன் தினைகளை உற்பத்தி செய்தது – இது அவர்களின் அதிகரித்து வரும் தேவையின் தெளிவான அறிகுறியாகும்.

ராஜஸ்தான் முன்னிலை வகிக்கிறது

இந்தியாவின் தினைகளில் சுமார் 27% உற்பத்தி செய்வதன் மூலம் ராஜஸ்தான் முதலிடத்தில் உள்ளது. மணல், வறண்ட மண்ணில் நன்றாக வளரும் பஜ்ரா (முத்து தினை) க்கு இந்த மாநிலம் பிரபலமானது. இது பல கிராமப்புற வீடுகளில் ஒரு முக்கிய உணவாகும், மேலும் இது விலங்கு தீவனமாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தார் பாலைவன கிராமங்கள் முதல் நகர சமையலறைகள் வரை, கம்பு ரொட்டிகள் ஒரு உணவு விருப்பமாகவே உள்ளன.

கர்நாடகாவின் ராகி மீதான கவனம்

கர்நாடகா 18% தினை உற்பத்தியுடன் இரண்டாவது இடத்தில் உள்ளது, முக்கியமாக ராகி (விரல் தினை). இந்த தினை ஒரு உள்ளூர் சூப்பர்ஃபுட் மற்றும் ராகி முட்டே மற்றும் ராகி தோசை போன்ற பாரம்பரிய உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மாநில தலைமையிலான ஆதரவு திட்டங்களுக்கு நன்றி, அதிகமான விவசாயிகள் ராகியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் நிலையான சந்தைக்காக திரும்புகின்றனர்.

மகாராஷ்டிராவின் சோளம் வயல்கள்

மகாராஷ்டிரா தேசிய தினை குளத்தில் 14% பங்களிக்கிறது, ஜோவர் (சோளம்) சாகுபடியில் ஒரு வலுவான இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. சோலாப்பூர், நான்டெட் மற்றும் பீட் போன்ற பகுதிகள் அவற்றின் ஜோவர் பக்ரிஸுக்கு பெயர் பெற்றவை – நகர்ப்புற மற்றும் கிராமப்புற வீடுகளில் ஒரு பொதுவான உணவு. விதை விநியோகம் மற்றும் பயிற்சி முகாம்கள் மூலம் மாநிலம் தினை விவசாயத்தை தீவிரமாக ஊக்குவித்து வருகிறது.

உத்தரப்பிரதேசத்தில் தினை விவசாயம்

இந்தியாவின் தினை உற்பத்தியில் உத்தரப்பிரதேசம் 12% ஆகும். மாநிலத்தின் மேற்குப் பகுதிகள் – அலிகார், ஹாத்ராஸ் மற்றும் எட்டா போன்றவை – பஜ்ராவின் பெரிய பகுதிகளை வளர்க்கின்றன. இங்கு, பஜ்ரா ஒரு முக்கிய உணவாகவும், கிராமப்புற வேலைவாய்ப்பு மூலமாகவும் உள்ளது. காலநிலைக்கு ஏற்ற விவசாயத்தை மேம்படுத்துவதற்காக, அரசாங்கத் திட்டங்கள் அதிக விவசாயிகளை தினை சாகுபடியை மேற்கொள்ள ஊக்குவிக்கின்றன.

குஜராத்தின் தினை சாகுபடி தளம்

இந்தியாவின் தினைகளில் 7% குஜராத்தில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, முதன்மையாக முத்து தினை. வறண்ட நிலப்பரப்பு மற்றும் மணல் நிறைந்த மண் இந்த பயிருக்கு நன்கு பொருந்துகிறது. அதிக நீர் தேவைப்படும் பயிர்களிலிருந்து விவசாயிகள் மாறுவதால், பஜ்ரா ஒரு இலாபகரமான மாற்றாக மாறி வருகிறது. இது ரொட்டி, கிச்சடி மற்றும் சிற்றுண்டி தயாரிப்பதில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஸ்டாடிக் உஸ்தாதியன் நடப்பு நிகழ்வுகள் அட்டவணை (தமிழ் மொழிபெயர்ப்பு)