பயோடெக் ஆராய்ச்சியில் திருப்புமுனை
அசாமின் அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்பத்தில் மேம்பட்ட ஆய்வு நிறுவனம் (IASST) விஞ்ஞானிகள் நெய்யை இயற்கையான அடி மூலக்கூறாகப் பயன்படுத்தி ஒரு புதிய பயோசர்பாக்டான்ட்டை உருவாக்கியுள்ளனர். இந்த நிறுவனம் இந்திய அரசின் அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்ப அமைச்சகத்தின் அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்பத் துறையின் (DST) கீழ் செயல்படுகிறது.
இந்த ஆராய்ச்சி குழுவிற்கு பேராசிரியர் ஆஷிஸ் கே. முகர்ஜி, பேராசிரியர் எம். ஆர். கான் மற்றும் ஆராய்ச்சி சக அனுஸ்ரீ ராய் ஆகியோர் தலைமை தாங்கினர். சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த தொழில்துறை சேர்மங்களை உருவாக்குவதில் பயோடெக்னாலஜி மற்றும் புரோபயாடிக் நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ந்து வரும் பங்கை இந்த கண்டுபிடிப்பு எடுத்துக்காட்டுகிறது.
நிலையான GK உண்மை: இந்தியாவில் அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்ப வளர்ச்சியை ஊக்குவிப்பதற்காக அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்பத் துறை (DST) 1971 இல் நிறுவப்பட்டது.
புரோபயாடிக் பாக்டீரியா மற்றும் நெய்யின் பங்கு
லாக்டோபாகிலஸ் பிளாண்டாரம் JBC5 என்ற புரோபயாடிக் பாக்டீரியத்தைப் பயன்படுத்தி பயோசர்பாக்டான்ட் ஒருங்கிணைக்கப்பட்டது. இந்திய உணவு மற்றும் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் லிப்பிட் நிறைந்த பால் பொருளான நெய்யை முதன்மை வளர்ச்சி அடி மூலக்கூறாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் பயன்படுத்தினர்.
மறுமொழி மேற்பரப்பு புள்ளிவிவர பகுப்பாய்வு என்ற பொதுவான பயோசெயல்முறை உகப்பாக்க முறையைப் பயன்படுத்தி உற்பத்தி திறன் மேம்படுத்தப்பட்டது. இந்த செயல்முறை லிப்பிட் மற்றும் பெப்டைட் கூறுகளை இணைக்கும் லிப்போபெப்டைட் பயோசர்பாக்டான்ட்டின் திறமையான தொகுப்பை செயல்படுத்தியது.
பாரம்பரிய உணவு அடிப்படையிலான பொருட்களை நவீன நுண்ணுயிர் உயிரி தொழில்நுட்பத்துடன் ஒருங்கிணைத்து நிலையான இரசாயன சேர்மங்களை உருவாக்க முடியும் என்பதை இந்த ஆய்வு நிரூபிக்கிறது.
நிலையான GK குறிப்பு: லாக்டோபாகிலஸ் பிளாண்டாரம் என்பது தயிர், ஊறுகாய் மற்றும் புளித்த காய்கறிகள் போன்ற புளித்த உணவுகளில் காணப்படும் பரவலாக ஆய்வு செய்யப்பட்ட புரோபயாடிக் பாக்டீரியா ஆகும்.
வலுவான பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள்
தோல் தொற்றுகள், கொதிப்புகள் மற்றும் காயம் தொற்றுகளுக்கு பொதுவாக காரணமான ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ்க்கு எதிராக பயோசர்பாக்டான்ட் பயனுள்ளதாக இருப்பதை ஆய்வக சோதனைகள் காட்டுகின்றன.
வணிக ரீதியான முக கழுவுதல்களுடன் பயோசர்பாக்டான்ட் கலக்கப்பட்டபோது, அது சுத்திகரிப்பு மற்றும் கறை நீக்கும் திறனை கணிசமாக மேம்படுத்தியது. இது அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் தோல் மருத்துவப் பொருட்களில் சாத்தியமான பயன்பாடுகளைக் குறிக்கிறது.
இந்த கலவை சமையல் எண்ணெய்களுக்கு அதிகபட்சமாக 60 சதவீத குழம்பாக்குதல் குறியீட்டைக் காட்டியது, இது வலுவான குழம்பாக்கும் திறனை பிரதிபலிக்கிறது.
நிலையான GK உண்மை: ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ் என்பது மருத்துவமனையில் பெறப்பட்ட தொற்றுகள் மற்றும் தோல் நோய்களுடன் தொடர்புடைய ஒரு கிராம்–பாசிட்டிவ் பாக்டீரியா ஆகும்.
உயர் நிலைத்தன்மை மற்றும் செயல்திறன்
புதிதாக உருவாக்கப்பட்ட பயோசர்பாக்டான்ட் 276°C வரை வெப்பநிலையில் நிலையானதாக இருந்தது மற்றும் வெவ்வேறு pH அளவுகளில் செயல்பாட்டைப் பராமரித்தது.
அதன் மேற்பரப்பு பதற்றத்தைக் குறைக்கும் திறன், சுத்தம் செய்தல் மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படும் வழக்கமான செயற்கை சர்பாக்டான்ட்களுடன் ஒப்பிடத்தக்கது.
இத்தகைய பண்புகள் கலவையை சவர்க்காரம், மருந்துகள், அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் சீரமைப்பு தொழில்நுட்பங்களில் பயன்படுத்த ஏற்றதாக ஆக்குகின்றன.
நிலையான சர்பாக்டான்ட்களின் தேவை
அழகுசாதனப் பொருட்கள், மருந்துகள், உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் பெட்ரோலியம் பிரித்தெடுத்தல் உள்ளிட்ட பல தொழில்களில் சர்பாக்டான்ட்கள் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
இருப்பினும், செயற்கை சர்பாக்டான்ட்கள் அவற்றின் நச்சுத்தன்மை மற்றும் குறைந்த மக்கும் தன்மை காரணமாக சுற்றுச்சூழல் அபாயங்களை ஏற்படுத்துகின்றன. நுண்ணுயிரிகளால் உற்பத்தி செய்யப்படும் பயோசர்பாக்டான்ட்கள் ஒரு பாதுகாப்பான மற்றும் மக்கும் மாற்றாக கருதப்படுகின்றன.
நிலையான GK உண்மை: பயோசர்பாக்டான்ட்கள் என்பது பாக்டீரியா, ஈஸ்ட் மற்றும் பூஞ்சைகளால் உற்பத்தி செய்யப்படும் மேற்பரப்பு-செயல்படும் மூலக்கூறுகள் ஆகும், இவை தொழில்துறை நுண்ணுயிரியல் மற்றும் பச்சை வேதியியல் துறைகளில் பரவலாக ஆய்வு செய்யப்படுகின்றன.
எதிர்கால வாய்ப்புகள் மற்றும் வணிகமயமாக்கல்
நுகர்வோர் பயன்பாடுகளுக்கு சேர்மத்தின் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதற்காக ஆராய்ச்சியாளர்கள் தற்போது நச்சுத்தன்மை சோதனை மற்றும் அளவு தரப்படுத்தல் ஆய்வுகளை மேற்கொண்டு வருகின்றனர். உற்பத்தியை அதிகரிக்க தொழில்துறை ஒத்துழைப்புகள் ஆராயப்படுகின்றன.
வெற்றிகரமாக வணிகமயமாக்கப்பட்டால், நெய்யில் இருந்து பெறப்பட்ட பயோசர்பாக்டான்ட் அழகுசாதனப் பொருட்கள், தனிப்பட்ட பராமரிப்பு பொருட்கள் மற்றும் மருந்து சூத்திரங்களில் தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயன சர்பாக்டான்ட்களை மாற்ற முடியும், இது இந்தியாவில் நிலையான உயிரி தொழில்நுட்ப தீர்வுகளை ஊக்குவிக்கும்.
நிலையான உஸ்தாதியன் நடப்பு நிகழ்வுகள் அட்டவணை
| தலைப்பு | விவரம் |
| ஆய்வு நிறுவனம் | அசாம் மாநிலத்தில் உள்ள மேம்பட்ட அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்ப ஆய்வு நிறுவனம் (IASST) |
| மேலமைப்பு துறை | அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்ப அமைச்சகத்தின் அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்ப துறை |
| முக்கிய கண்டுபிடிப்பு | நெய்யைப் பயன்படுத்தி உருவாக்கப்பட்ட புதிய உயிரியல் மேற்பரப்பு செயற்பொருள் |
| பயன்படுத்தப்பட்ட நுண்ணுயிரி | லாக்டோபாசில்லஸ் பிளாண்டாரம் JBC5 |
| சேர்ம வகை | லைப்போபெப்டைட் உயிரியல் மேற்பரப்பு செயற்பொருள் |
| முக்கிய கிருமி எதிர்ப்பு இலக்கு | ஸ்டாபிலோகாக்கஸ் ஆரியஸ் |
| இமல்சிபிகேஷன் திறன் | உணவு எண்ணெய்களுக்கு சுமார் 60% |
| வெப்ப நிலைத்தன்மை | சுமார் 276°C வரை நிலைத்தன்மை |
| தொழில்துறை பயன்பாடுகள் | அழகுசாதன பொருட்கள், மருந்துகள், சுத்திகரிப்பு திரவங்கள், உயிரியல் மருத்துவப் பொருட்கள் |
| சுற்றுச்சூழல் முக்கியத்துவம் | செயற்கை மேற்பரப்பு செயற்பொருட்களுக்கு மாற்றாக சிதைவுறக்கூடிய சுற்றுச்சூழல் நட்பு பொருள் |
