சமையல் எண்ணெய் விநியோகத்தை நிலைப்படுத்துவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது
காய்கறி எண்ணெய் பொருட்கள் உற்பத்தி மற்றும் கிடைக்கும் தன்மை (ஒழுங்குமுறை) ஆணை, 2011 ஐ திருத்தி நுகர்வோர் விவகார அமைச்சகம் ஒரு முக்கிய அறிவிப்பை வெளியிட்டுள்ளது. இந்த புதுப்பிப்பு அத்தியாவசியப் பொருட்கள் சட்டம், 1955 இன் கீழ் வெளியிடப்பட்டுள்ளது. இந்த திருத்தம் வெளிப்படைத்தன்மையை மேம்படுத்துதல், நியாயமான விலையை உறுதி செய்தல் மற்றும் சமையல் எண்ணெய் சந்தையில் விநியோக இடையூறுகளைத் தடுப்பது ஆகியவற்றை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.
இந்த அறிவிப்பு சமையல் எண்ணெய் விநியோக மேலாண்மையில் அதிக பொறுப்புணர்வுடன் செயல்படுவதற்கும், இந்திய வீடுகளை நேரடியாகப் பாதிக்கும் விலை ஏற்ற இறக்கங்களை நிவர்த்தி செய்வதற்கும் ஒரு படியாகக் கருதப்படுகிறது.
இந்தியாவின் சமையல் எண்ணெய் இறக்குமதி மீதான அதிக சார்பு
சீனா மற்றும் அமெரிக்காவை விட உலகளவில் தாவர எண்ணெய்களை இறக்குமதி செய்யும் மிகப்பெரிய நாடாக இந்தியா உள்ளது. இறக்குமதிகள் மூலம் அதன் சமையல் எண்ணெய் தேவையில் கணிசமான பகுதியை நாடு பூர்த்தி செய்கிறது. இறக்குமதி செய்யப்படும் எண்ணெய்களில், பாமாயில் 59% ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது, அதைத் தொடர்ந்து சோயாபீன் எண்ணெய் (23%) மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் (16%) உள்ளன.
நிலையான பொது அறிவு உண்மை: இந்தியாவின் எண்ணெய் இறக்குமதி மற்றும் உற்பத்தி குறித்த தரவுகளைச் சேகரித்து பரப்புவதில் இந்திய கரைப்பான் பிரித்தெடுப்பாளர்கள் சங்கம் (SEA) முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
உள்நாட்டு உற்பத்தி போதுமானதாக இல்லை
தன்னம்பிக்கையில் சிறிது முன்னேற்றம் இருந்தபோதிலும் – இறக்குமதி சார்பு 2015–16 இல் 63.2% இலிருந்து 2021–22 இல் 54.9% ஆகக் குறைந்துள்ளது – சமையல் எண்ணெய்களுக்கு இந்தியா இன்னும் பிற நாடுகளை பெரிதும் சார்ந்துள்ளது. நாட்டின் எண்ணெய் வித்து உற்பத்தி மானாவாரி விவசாயம், குறைந்த உற்பத்தித்திறன் மற்றும் மேம்பட்ட விவசாய நுட்பங்கள் இல்லாததால் சவாலாக உள்ளது.
எண்ணெய் வித்து சாகுபடியில் கிட்டத்தட்ட 72% மானாவாரி பகுதிகளில், முக்கியமாக சிறு மற்றும் குறு விவசாயிகளால் நடத்தப்படுகிறது. இந்த விவசாயிகள் பெரும்பாலும் உள்ளீட்டு-பசி நிலைமைகளையும் அதிக மகசூல் தொழில்நுட்பத்திற்கான வரையறுக்கப்பட்ட அணுகலையும் எதிர்கொள்கின்றனர்.
இந்தியாவில் முக்கிய எண்ணெய் வித்துக்கள் பயிர்கள்
இந்தியா ஒன்பது முக்கிய எண்ணெய் வித்துப் பயிர்களை பயிரிடுகிறது: நிலக்கடலை, கடுகு, சோயாபீன், சூரியகாந்தி, எள், குங்குமப்பூ, நைஜர்சீட், ஆமணக்கு மற்றும் ஆளி விதை.
இவற்றில், சோயாபீன் (34%), கடுகு & கடுகு (31%), மற்றும் நிலக்கடலை (27%) ஆகியவை மொத்த எண்ணெய் வித்து உற்பத்தியில் 92% க்கும் அதிகமாக பங்களிக்கின்றன.
நிலையான பொது அறிவு குறிப்பு: மத்தியப் பிரதேசம் சோயாபீன் உற்பத்தியில் மிகப்பெரிய நாடாகும், அதே நேரத்தில் ராஜஸ்தான் கடுகு உற்பத்தியில் முன்னணியில் உள்ளது.
உள்நாட்டு உற்பத்தியை அதிகரிப்பதற்கான அரசாங்க முயற்சிகள்
இறக்குமதிகளைச் சார்ந்திருப்பதைக் குறைக்க, அரசாங்கம் தேசிய சமையல் எண்ணெய்கள் இயக்கம் – எண்ணெய் பனை (NMEO-OP) ஐத் தொடங்கியது. இந்தத் திட்டம் உள்நாட்டு எண்ணெய் வித்து உற்பத்தியை அதிகரிப்பதில், குறிப்பாக எண்ணெய் பனை உற்பத்தியை அதிகரிப்பதிலும், தன்னிறைவை அடைவதிலும் கவனம் செலுத்துகிறது.
மற்றொரு முக்கிய முயற்சி தேசிய உணவுப் பாதுகாப்பு இயக்கம் – எண்ணெய் வித்துக்கள் & எண்ணெய் பனை (NFSM-OS&OP). இது ஒன்பது முக்கிய எண்ணெய் வித்துப் பயிர்களின் உற்பத்தித்திறனை அதிகரிப்பதையும், எண்ணெய் பனை மற்றும் மரத்தால் பரவும் எண்ணெய் வித்துக்களின் கீழ் பரப்பளவை விரிவுபடுத்துவதையும் நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.
முன்னேற வழி
இந்தியாவின் சமையல் எண்ணெய்களில் ஆத்மநிர்பர்தா (தன்னம்பிக்கை) என்ற பரந்த இலக்கோடு ஒழுங்குமுறைகளில் திருத்தம் ஒத்துப்போகிறது. மூலோபாய சீர்திருத்தங்கள் மற்றும் இலக்கு வைக்கப்பட்ட திட்டங்களுடன், விலை ஏற்ற இறக்கத்தைக் குறைத்து உள்நாட்டு விவசாயிகளுக்கு ஆதரவளிக்கக்கூடிய நிலையான மற்றும் வெளிப்படையான சமையல் எண்ணெய் சுற்றுச்சூழல் அமைப்பை உருவாக்குவதை நாடு நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.
ஸ்டாடிக் உஸ்தாதியன் நடப்பு நிகழ்வுகள் அட்டவணை
தலைப்பு | விவரம் |
ஒழுங்குமுறை ஆணை | காய்கறி எண்ணெய் தயாரிப்பு மற்றும் கிடைப்புத் தடுப்பு ஒழுங்குமுறை ஆணை, 2011 |
செயல்படுத்திய சட்டம் | அவசியமான சரக்குகள் சட்டம், 1955 (Essential Commodities Act, 1955) |
இறக்குமதி பங்கு | பாமாயில் – 59%, சோயா – 23%, சூரியக்கதிர் எண்ணெய் – 16% |
உணவெண்ணெய் இறக்குமதியில் இந்தியாவின் நிலை | உலகளவில் 1வது இடம் |
முக்கிய எண்ணெய் விதைகள் | சோயா, கடுகு-அவாரை, நிலக்கடலை |
NMEO-OP திட்டம் | உள்ளூர் பாமாயில் உற்பத்தியை அதிகரிக்க 위한 தேசிய எண்ணெய்பனை மிஷன் |
NFSM-OS&OP திட்டம் | எண்ணெய் விதை பயிர் பரப்பளவு மற்றும் விளைச்சலை மேம்படுத்தும் திட்டம் |
எண்ணெய்விதை பயிரிடும் நிலங்கள் | 72% மழைபாதித்த பகுதிகளில்; பெரும்பாலும் சிறு விவசாயிகள் பயன்படுத்துகின்றனர் |
முக்கிய மாநிலங்கள் | மத்திய பிரதேசம் (சோயா), ராஜஸ்தான் (மிளகாய்/கடுகு) |
இலக்கு | உணவெண்ணெய்களில் தன்னிறைவு மற்றும் விலை நிலைத்தன்மை |