தேங்காய் எண்ணெய் விலை உயர்வு உலகளாவிய விநியோக துயரங்களை எடுத்துக்காட்டுகிறது

தேங்காய் எண்ணெய் இந்தியாவின் மிகவும் விலையுயர்ந்த சமையல் எண்ணெயாக மாறுகிறது

இந்தியாவில் தேங்காய் எண்ணெய் விலைகள் 2025 ஆம் ஆண்டில் கடுமையாக உயர்ந்துள்ளன, கேரளாவில் சில்லறை விலைகள் ₹460/கிலோவை எட்டியுள்ளன, இது பாரம்பரியமாக பிரீமியம் தயாரிப்பான எள் எண்ணெயைக் கூட முந்தியுள்ளது. ஜூன் 2025 இல் ஒட்டுமொத்த சில்லறை உணவு பணவீக்கம் -1.06% ஆகக் குறைந்த போதிலும், தாவர எண்ணெய்கள் போன்ற அத்தியாவசியப் பொருட்கள் வீடுகளுக்கு கவலையாகவே உள்ளன.

வறட்சி மற்றும் உலகளாவிய விநியோகம் முக்கிய உற்பத்தியாளர்களைத் தாக்கியது

உலகளாவிய விநியோக இடையூறுகள், குறிப்பாக உலகின் மிகப்பெரிய தேங்காய் எண்ணெய் ஏற்றுமதியாளர்களில் இரண்டு நாடுகளான பிலிப்பைன்ஸ் மற்றும் இந்தோனேசியாவில் விலை உயர்வு பெரும்பாலும் உந்தப்படுகிறது. இந்த நாடுகள் ஜூலை 2023 முதல் ஜூன் 2024 வரை எல் நினோவால் தூண்டப்பட்ட வறட்சியை எதிர்கொண்டன, இது தேங்காய் பூக்கும் மற்றும் பழம்தரும் சுழற்சிகளை கடுமையாக பாதித்தது.

நிலையான ஜிகே உண்மை: எல் நினோ என்பது மத்திய மற்றும் கிழக்கு பசிபிக் பகுதியில் கடல் நீர் அசாதாரணமாக வெப்பமடைவதற்கு காரணமான ஒரு காலநிலை அமைப்பைக் குறிக்கிறது, இது உலகளவில் பருவமழை மற்றும் பயிர் விளைச்சலை பாதிக்கிறது.

உள்நாட்டு உற்பத்தி தேவையை பூர்த்தி செய்ய போராடுகிறது

இந்தியாவின் தேங்காய் எண்ணெய் உற்பத்தி தேக்கமடைந்துள்ளது அல்லது குறைந்துள்ளது. ஆண்டுதோறும் உற்பத்தி செய்யப்படும் 5.7 லட்சம் டன்களில், 3.9 லட்சம் டன்கள் மட்டுமே சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மீதமுள்ளவை அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் தொழில்துறை பொருட்களுக்குச் செல்கின்றன, இதனால் வீட்டு உபயோகத்திற்கான கிடைக்கும் தன்மை குறைகிறது. இதற்கு நேர்மாறாக, பனை, சோயாபீன் மற்றும் சூரியகாந்தி போன்ற இறக்குமதி செய்யப்பட்ட எண்ணெய்கள் 72% சந்தைப் பங்கைக் கொண்டுள்ளன.

தேங்காய் உற்பத்தியில் கேரளா இனி முன்னணியில் இல்லை

ஒரு காலத்தில் இந்தியாவின் முன்னணி தேங்காய் உற்பத்தி செய்யும் மாநிலமாக இருந்த கேரளா, இப்போது தமிழ்நாடு மற்றும் கர்நாடகாவை விட பின்தங்கியுள்ளது. கேரளாவில் கூட, தேங்காய் எண்ணெயின் தனிநபர் நுகர்வு ஆண்டுதோறும் 2 லிட்டர் மட்டுமே, இது பாமாயிலின் 4 லிட்டரை விடக் குறைவு. இந்த மாற்றம் விலை உணர்திறன் மற்றும் மாறிவரும் நுகர்வு முறைகள் ஆகிய இரண்டாலும் ஏற்படுகிறது.

நிலையான ஜிகே உண்மை: வேளாண் அமைச்சகத்தின் கீழ் உள்ள தேங்காய் மேம்பாட்டு வாரியம் இந்தியாவில் தேங்காய் சாகுபடி மற்றும் செயலாக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது.

உள்நாட்டு பற்றாக்குறைக்கு பதிலளிக்கும் விதமாக, இந்தோனேசியா மூல தேங்காய் ஏற்றுமதியில் கட்டுப்பாடுகளை பரிசீலித்து வருகிறது. இதற்கிடையில், பிலிப்பைன்ஸ் பயோடீசலை உற்பத்தி செய்ய தேங்காய் எண்ணெயை டீசலுடன் கலப்பதை கட்டாயமாக்கியுள்ளது, இது ஏற்றுமதி கிடைப்பதை மேலும் குறைத்துள்ளது. இந்த நடவடிக்கைகள் உலகளாவிய விநியோகத்தை வெகுவாகக் குறைத்துள்ளன.

நிலையான பொது அறிவு குறிப்பு: இந்தோனேசியாவிற்குப் பிறகு உலகின் இரண்டாவது பெரிய தேங்காய் உற்பத்தியாளராக பிலிப்பைன்ஸ் உள்ளது.

நீண்ட கர்ப்பம் விநியோக மீட்சியைக் கட்டுப்படுத்துகிறது

தேங்காய் மரங்கள் முதிர்ச்சியடைந்து பழம் கொடுக்கத் தொடங்க 3–5 ஆண்டுகள் ஆகும், எனவே விநியோகம் ஒரே இரவில் மேம்பட முடியாது. இது தற்போதைய பற்றாக்குறையை ஒரு நடுத்தர காலப் பிரச்சினையாக ஆக்குகிறது. வாங்குபவர்கள் தேங்காய் எண்ணெயை சேமித்து வைக்கின்றனர், மேலும் விலை உயர்வுகளை எதிர்பார்க்கிறார்கள், சில்லறை சந்தைகளில் அழுத்தத்தை சேர்க்கிறார்கள்

இந்திய நுகர்வோருக்கான சந்தை தாக்கங்கள்

இந்தியாவின் சமையல் எண்ணெய் கூடையில் தேங்காய் எண்ணெயின் குறைந்த பங்கு ஒட்டுமொத்த நுகர்வோர் தாக்கத்தை குறைவாகவே குறிக்கிறது, ஆனால் கேரளா மற்றும் கடலோர தமிழ்நாடு போன்ற பிராந்திய சந்தைகள் இதன் தாக்கத்தை உணர்கின்றன. இந்த எழுச்சி மலிவான இறக்குமதி செய்யப்பட்ட எண்ணெய்களை நோக்கிய மாற்றத்தை துரிதப்படுத்தக்கூடும், இது எண்ணெய் இறக்குமதியை இந்தியா சார்ந்திருப்பதை வலுப்படுத்துகிறது.

ஸ்டாட்டிக் உஸ்தாதியன் நடப்பு நிகழ்வுகள் அட்டவணை