தமிழ்நாடு அரசு எதற்காக தடை விதித்தது
2025 ஏப்ரல் 8ஆம் தேதி முதல், தமிழ்நாடு அரசு ரா எக்குகள் அடங்கிய மயோனெய்ச் வகைகளை ஒரு வருடத்துக்கு தடை செய்துள்ளது. இந்த முடிவு, உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தரநிலைகள் சட்டம், 2006 இன் பிரிவு 30(2)(a) கீழ் பொதுமக்களின் நலனுக்காக எடுக்கப்பட்டது. அரசு வட்டாரங்களின்படி, ரா எக்குகளுடன் தயாரிக்கப்படும் மயோனெய்ச் ஒரு அதிக ஆபத்தான உணவாக கருதப்படுகிறது, குறிப்பாக சீரற்ற குளிர்பதன மற்றும் சுத்தமற்ற தயாரிப்பு முறைகள் காரணமாக பேக்டீரியா தொற்றுகள் ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது.
ரா எக்குகளின் மயோனெய்ச் தொடர்பான உடல்நல ஆபத்துகள்
சோவர்மா போன்ற வேக உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படும் ரா எக்குகளின் மயோனெய்ச், முட்டை மஞ்சள், எண்ணெய், வெினிகர் மற்றும் மசாலா கலவையால் உருவாகும் அரை மாசுபட்ட சாஸ் ஆகும். சுத்தம் இல்லாத முறையில் தயாரிக்கப்படும்போது, இது Salmonella typhimurium, Salmonella enteritidis, E. coli, மற்றும் Listeria monocytogenes போன்ற ஆபத்தான கிருமிகளை கொண்டிருக்கலாம். இதனால் வாந்தி, வயிற்று போக்கு, காய்ச்சல் போன்ற அறிகுறிகள் ஏற்படக்கூடும். சிறுவர்கள், முதியோர் மற்றும் நோய்த்தாக்கம் அதிகம் உள்ளவர்களுக்கு இது பெரும் உடல்நல பிரச்சனைகளாக மாறக்கூடும்.
சட்டம் மற்றும் அமல்படுத்தல் நடவடிக்கைகள்
இந்த தடை, உணவுப் பாதுகாப்பு சட்டத்தின் பிரிவு 30(2)(a) இன் அடிப்படையில் அமல்படுத்தப்படுகிறது. மாநில உணவுப் பாதுகாப்புத் துறை, இந்த உத்தரவை அகன்ற சோதனைகள் மற்றும் வழிகாட்டு அபராதங்களின் மூலம் கடுமையாக அமல்படுத்த வழிமுறைகள் வகுக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த தடை, மாநிலம் முழுவதும் உள்ள உணவகங்கள், சாலையோர உணவுப்பந்தல்கள், மற்றும் ஹோட்டல்களுக்கு பொருந்தும். தடை காலத்தில் ரா எக் மயோனெய்ச் விற்பனை மற்றும் சேமிப்பு முற்றிலுமாக நிறுத்தப்பட வேண்டும்.
பொதுமக்கள் மற்றும் தொழிலாளர்களின் எதிர்வினைகள்
சுகாதார நிபுணர்கள் மற்றும் நுகர்வோர் பாதுகாப்பு அமைப்புகள் இந்த முடிவை வரவேற்கின்றன. இது உணவால் ஏற்படும் நோய்களைத் தடுக்கும் முன்கூட்டிய நடவடிக்கையாக பார்க்கப்படுகிறது. ஆனால் சில உணவுக் கடைகள் சோவர்மா, பர்கர் போன்ற விற்பனை குறைவாகும் எனக் கவலை தெரிவித்துள்ளனர். இதற்குப் பதிலாக முட்டையில்லா மயோனெய்ச் மற்றும் பாச்சரீக முட்டை கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட மயோனெய்ச் வகைகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. இந்த தடை, ஊட்டச்சத்து உணவுகளில் சுகாதார நிலைகள் மற்றும் சீரான கட்டுப்பாடுகள் தேவை என்பதை மீண்டும் முன்வைக்கிறது.
நிலையான பொதுத் தகவல்கள் (STATIC GK SNAPSHOT)
| வகை | விவரங்கள் |
| தடை செய்யப்பட்ட பொருள் | ரா எக்குகளால் தயாரிக்கப்பட்ட மயோனெய்ச் |
| மாநிலம் | தமிழ்நாடு |
| நடைமுறைக்கு வந்த தேதி | ஏப்ரல் 8, 2025 |
| தடை காலம் | 1 ஆண்டு |
| சட்ட அடிப்படை | உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தரநிலைகள் சட்டம் 2006 – பிரிவு 30(2)(a) |
| தடை காரணம் | சால்மொனெல்லா, E. coli, Listeria போன்ற நச்சுக்கிருமிகள் |
| பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் இடம் | சோவர்மா, பர்கர், சாண்ட்விச் |
| பாதுகாப்பான மாற்று | முட்டையில்லா மயோனெய்ச், பாச்சரீகுரித் மயோனெய்ச் |
