जीआई-टैग प्राप्त ऑथूर पान जलवायु परिवर्तन और कीट हमलों से जूझ रहा है

संकट में पारंपरिक फसल

हाल के वर्षों में, प्रसिद्ध ऑथूर पान (ऑथूर वेट्रिलाई) की खेती में तेज गिरावट देखी गई है। तमिलनाडु के तूतीकोरिन जिले के ऑथूर क्षेत्र के किसान दो बड़ी चुनौतियों से जूझ रहे हैं — कीट संक्रमण में वृद्धि और अनियमित मौसम पैटर्न। कभी यह खेती आजीविका और गर्व का स्थायी स्रोत थी, अब यह अस्तित्व के लिए संघर्ष कर रही है।

जलवायु परिवर्तन के प्रति संवेदनशीलता

पान की खेती की सफलता पूरी तरह से जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर है। नमी, वर्षा या तापमान में मामूली बदलाव भी फसल की गुणवत्ता और उपज को प्रभावित करता है। स्थानीय किसानों के अनुसार, देरी से मानसून और लंबे सूखे मौसम ने पौधों की सेहत को कमजोर कर दिया है, जिससे रोग और कीटों का खतरा बढ़ गया है।

विशिष्टता और स्थानीय पारंपरिक तकनीक

साल 2022 में ऑथूर पान को भौगोलिक संकेतक (GI) टैग मिला, जो इसके क्षारीय स्वाद और हल्की तीव्रता को मान्यता देता है। इसका अनूठा स्वाद क्षेत्र की मिट्टी, सूक्ष्म जलवायु और पारंपरिक सिंचाई पद्धति ‘तेंकाळ पसानम‘ का परिणाम है। यह प्रणाली तामिराबरणी नदी की शाखा नहर से पानी लेकर पौधों को पोषण प्रदान करती है।

विविधता और अंतर-राज्यीय मांग

ऑथूर क्षेत्र के किसान पान की छह मुख्य किस्में उगाते हैं — चक्कई, माथु, पयररासी, मुदुकालरासी, पयरसधा और मुदुकाल। इनमें से चक्कई और माथु किस्में विशेष रूप से लोकप्रिय हैं और उत्तर भारत के बाजारों में निर्यात की जाती हैं। इन्हें चिकनी बनावट, चबाने योग्य गुण और परंपरागत अनुष्ठानों से जुड़ी सांस्कृतिक मान्यता के लिए सराहा जाता है।

सामाजिक, आर्थिक और सांस्कृतिक प्रभाव

खेती का घटता क्षेत्र स्थानीय आय को प्रभावित कर रहा है और पारंपरिक विरासत के लिए खतरा बन गया है। अधिक किसान जोखिम और अस्थिर मुनाफे के कारण इस फसल को छोड़ रहे हैं। इस संकट से उबरने के लिए जलवायु–सहिष्णु कृषि तकनीकें, कीट नियंत्रण उपाय और बाजार से बेहतर जुड़ाव जैसे कदम आवश्यक हो गए हैं।

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